Bienvenue chez Paillasse depuis 1993.
Anciennement AIMÉ, notre maison devient aujourd’hui Paillasse Depuis 1993 afin de rendre hommage à l’homme qui a marqué notre histoire : Aimé Pouly, créateur et développeur de la recette du Pain Paillasse Original.
Ce changement de nom est une manière de revenir à l’essentiel.
À l’origine du goût.
Au savoir-faire artisanal.
À l’esprit du Pain Paillasse.
Depuis plus de 30 ans, nous défendons une boulangerie vivante, généreuse et profondément humaine, où le pain rassemble et crée des moments de partage.
Chez Paillasse Depuis 1993, nous parlons de Moments Paillasse :
des instants simples autour d’un bon pain, d’un café, d’un petit-déjeuner, d’un repas partagé ou d’une douceur dégustée ensemble.
Nos produits sont fabriqués artisanalement par nos équipes au Fournil Romand, avec exigence, patience et passion.
Chaque recette est pensée pour offrir authenticité, gourmandise et émotion gustative.
Au cœur de notre identité se trouve le Pain Paillasse Original, reconnaissable à sa forme torsadée, sa croûte intensément croustillante et sa mie riche en arômes grâce à une fermentation lente et maîtrisée.
Paillasse Depuis 1993, c’est plus qu’une boulangerie.
C’est une culture du goût.
Un artisanat vivant.
Une invitation au partage.