NOTRE ORIGINE
AIMÉ POULY,
L’ORIGINE DU PAIN PAILLASSE®
Créé en 1993 par le maître boulanger suisse Aimé Pouly, le Pain Paillasse® est né d’un heureux hasard : une pâte oubliée dans une chambre froide, qui, après une longue fermentation de plus de 24 heures, a donné un pain exceptionnellement aromatique, moelleux et digeste. Breveté en 1994, il se distingue par une fabrication artisanale, une croûte croustillante et une forme torsadée.
NOTRE PAIN
NOS VALEURS
All we knead is Love
Plus de trente ans
d’expérience
au service du goût.
Un héritage qui
continue de vivre.
Plus que de simples
produits : des
moments de partage.
L ’artisant au coeur
de nos produits.
Chaque détail compte.
Un caractère façonné
à Genève.
NOTRE FOURNIL
LE FOURNIL ROMAND, L’ARTISAN DU GOÛT PAILLASSE®
Créé en 1993 par le maître boulanger suisse Aimé Pouly, le Pain Paillasse® est né d’un heureux hasard : une pâte oubliée dans une chambre froide qui, après une longue fermentation de plus de 24 heures, a donné naissance à un pain exceptionnellement aromatique, moelleux et digeste.
Breveté en 1994, il se distingue par une fabrication artisanale, une croûte croustillante et sa forme torsadée emblématique, et vous reconnaîtrez l’original à son ostille signature.
Aujourd’hui, le Fournil Romand perpétue ce savoir-faire avec la même exigence. Nos artisans y élaborent chaque jour l’ensemble des produits proposés dans nos boutiques Paillasse 1993 : pains, viennoiseries, pâtisseries, sandwiches, produits traiteur et spécialités salées et sucrées. Chaque création est façonnée avec le même respect du temps, des matières premières et du goût qui ont fait la renommée du Pain Paillasse®.
Le Fournil Romand est le cœur artisanal de Paillasse 1993. C’est ici que naissent chaque jour les saveurs authentiques qui font de chacune de nos boutiques une destination gourmande.